Пасльонові

Сімейство пасльонові — характеристика, опис, знаки



Сімейство пасльонових – це велика група культурних рослин, які широко використовуються в сільському господарстві та з успіхом вирощуються дачниками і садівниками.

До них відносяться томати, картопля, перець, баклажани та інші види, які ростуть в Азії, Європі та Америці.

На сьогодні відомо понад 2700 представників цього сімейства, які відрізняються своїм зовнішнім виглядом і умовами вирощування.

Характеристика пасльонових

Загальні ознаки та характеристики сімейства

Пасльонові (з лат. Solanaceae) – поширена група рослин, з якими людина стикається чи не щодня. Це добре всім знайомі овочі, кімнатні квіти, лікарські рослини та курильний тютюн.

Список трьох основних життєвих типів рослин сімейства Пасльонові:

  • деревина;
  • чагарник;
  • трав.

Листя у таких рослин цільні, лопатеві, зубчасті або надрізані, розташовуються поперемінно в вегетативної частини стебла. Квітконоси поодинокі або парні, при цьому кількість пелюсток і розмір бутонів може істотно відрізнятися.

Трав’янисті рослини можуть бути однорічними і багаторічними, а дерева здатні рости протягом багатьох десятків років.

Також в залежності від конкретного виду може відрізнятися коренева система, що утворює бульбоплоди та великі за своїми розмірами кореневища.

Характеризувати пасльонових можна за такими ознаками:

  • квіткові суцвіття – завитки середнього розміру з численним розсипом квітів;
  • листя зубчасті або гладкі у вигляді лопатей або з надрізами;
  • оцвітина відмінно виражений;
  • в середині або внизу стебла листя поодинокі, а у квітконосної частини розташовуються попарно;
  • віночок у квітки буває в формі воронки, блюдця або колеса;
  • чашечка з п’ятьма листочками, в рідкісних випадках їх кількість коливається від 4 до 7.

Плоди пасльонових рослин можуть являти собою як коробочку, наприклад, у дурману, блекоти або петунії, так і ягоди у чорного пасльону, картоплі та томатів. Вкрай цікава структура у перців з їх помилковою пустотілою ягодою.

Насіння у пасльонових паличкоподібні, з вигнутим зародком. Коренеплоди і ягоди відрізняються чудовими смаковими якостями, містять численні вітаміни та мікроелементи, тому набули широкого поширення в сільському господарстві.

Особливості пасльонових

Особливості пасльонових

Серед пасльонових є отруйні трави, у яких небезпеку становлять як ягоди, так і листя з надземною частиною. Переважно такі рослини відрізняються тонким ніжним ароматом.

Більшість пасльонових містять соланін, який є отруйною речовиною і відноситься до алкалоїдів зі складною хімічною формулою. У невеликих дозах він не є небезпечним для людини.

Максимальний вміст соланіну відзначається в недостиглих плодах із зеленою шкіркою, в тому числі в перці, баклажанах і помідорах. Саме бадилля і незрілі фрукти заборонено використовувати як корм худобі або ж вживати в їжу.

Небезпечно висока доза алкалоїдів міститься в беладоні, дурмані і блекоті. Навіть мінімальне вживання в їжу таких трав призводить до діареї, запаморочення, головного болю, а при тривалій реакції відзначається:

  • пошкодження травних органів;
  • порушуються функції щитовидної залози;
  • погіршується зір.

У тропічних країнах Азії ростуть окремі види пасльонових, листя і ягоди яких вважаються вкрай отруйними. Вживання навіть декількох таких плодів в їжу може привести до інвалідності або смерті людини.

Сімейство пасльонових - картопля

Овочеві рослини

Найбільшого поширення на сьогодні отримали овочеві пасльонові рослини, які з однаковим успіхом вирощуються дачниками-садівниками або ж культивуються промисловим способом. Це можуть бути як холодостійкі види рослин, відмінно підходять для їх висаджування під відкритим повітрям, так і Південні види, для успішного обробітку яких потрібні теплиці і парники.

Найвідоміша і найпоширеніша рослина цього сімейства — картопля, батьківщиною якого є Північна Америка.

Сьогодні ж така коренеплідна культура поширена по всьому світу. У їжу вживають бульби, які є видозміненими підземними пагонами. Плід картоплі – це зеленувата неїстівна ягода з великою кількістю насіння всередині. Розмноження цієї рослини виконується за допомогою бульб, які розрізаються на половинки та четвертинки, зберігаючи всі властивості материнської рослини.

В України практично в кожному городі та на дачі вирощують помідори, які також відносяться до пасльонових. Томати, в залежності від конкретного сорту, можуть висаджуватися як під відкритим повітрям, так і в теплицях.

Особливістю таких рослин є той факт, що їстівний плід є ягодою, а ось відносити помідори до овочів, з ботанічної точки зору, неправильно. Розмноження томатів здійснюється за допомогою насіння, які містяться в дозрілих ягодах.

Дикорослі баклажани є багаторічними, а ось в сільському господарстві використовуються гібридні окультурені види, які мають короткий період вегетації та живуть лише один сезон. З ботанічної точки зору, плід є ягодою синьо-чорного кольору.

У їжу вживають недостиглі плоди, які мають характерний фіолетовий і ліловий забарвлення. Надалі баклажан набуває буро-зелений колір, шкірка стає товстою, а м’якоть жорсткою і несмачною.

Декоративні види пасльонових

Декоративні види пасльонових

Окремі різновиди рослин сімейства пасльонових відрізняються декоративністю, що дозволяє не тільки використовувати їх в ландшафтному дизайні для прикраси присадибної території, а й вирощувати вдома в невеликих квіткових горщиках. Для таких видів характерні численні яскраві та великі квіти.

Цікавий факт, що в Європу завезли помідори та картоплю з південної частини Північної Америки як декоративні рослини, а надалі їх стали використовувати в їжу ягоди і підземні коренеплоди.

В Україні поширення набули такі декоративні трави як петунії, які відрізняються пишним і яскравим цвітінням, що триває кілька місяців. Сьогодні відомі десятки різних гібридних видів, простих у вирощуванні. Колір у петунії може бути:

  • яскраво-рожевим;
  • червоним;
  • ліловим;
  • білим.

Найчастіше такі рослини використовуються для вертикального озеленення або облаштування найпростіших клумб.

У ландшафтному дизайні широко використовується солодкий паслін, який має густе і яскраве листя, великі яскраво-червоні бутони, що зберігаються протягом усього теплого сезону. Ця рослина віддає перевагу підвищеній вологості, тому його часто використовують для декорування ставків і штучних водойм на присадибній ділянці.

В якості домашнього рослини часто використовують капсикум, який відомий під своєю назвою «кімнатний перець».

Плоди характерної загостреної форми жовтого, червоного або фіолетового кольору містять велику кількість капсаїцину, тому відрізняються пекучим смаком. Можна з легкістю знайти ефектні картинки із зображенням капсикума.

Ця рослина надзвичайно декоративно, його з однаковим успіхом вирощують вдома в горщиках або спеціальних металевих і глиняних підставках-ємностях на відкритому повітрі.

Рослина дурман
Дурман

Пасльонові лікарські трави

Багато дикорослих видів пасльонових через високий вміст алкалоїдів є небезпечними для здоров’я. Сучасна наука дозволяє успішно використовувати таку отруту в невеликих концентраціях у фармакології, виготовляючи ефективні ліки.

На основі пасльонових створюються косметичні засоби, а також препарати, які покращують роботу внутрішніх органів, шлунково-кишкового тракту і заспокоюють нервову систему.

До лікарських пасльонових відносяться:

  • Скополія.
  • Дурман.
  • Мандрагора.
  • Блекота чорна.
  • Тютюн.
  • Беладонна.

У народній медицині використовуються всілякі настоянки та відвари, виконані з сушеного листя, порошку і кореня. За допомогою таких засобів можна лікувати холецистит, астму, захворювання сечовивідної системи.

Однак самостійно виготовляти такі настоянки та створювати на їх основі різноманітні лікарські збори не рекомендується, оскільки не знаючи, які трави небезпечні, складно витримати мінімально допустиму концентрацію алкалоїдів, а при неправильному вживанні з’являються виражені симптоми отруєння організму.

Leave a Reply

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *