Вітамін Е є сильним антиоксидантом, він запобігає поширенню кисню в активних формах, покращує загальне самопочуття. Речовина уповільнює дію вільних радикалів, сприяє правильному розвитку м’язів.
Вітамін Е здатен діяти на експресію генів, зберігає нормальний стан нервової системи, очей.
Історія виявлення
Речовина вперше було відкрито в 1922 році у вигляді виділеного окремого складу з рослинних масел. Воно виявилося життєво необхідним для самок щурів з метою підтримки функції розмноження.
Проведене спостереження набуло загального розголосу, а виявлений продукт був названий «фактором Х», «фактором проти безпліддя».
Що стосується активного з’єднання речовини, його вийшло виділити тільки в 1936 році з пшеничних зародків. Вітамін забезпечував біологічну плодючість у тварин, через що і отримав назву альфа-токоферол. Правильна структура з’явилася в 1938 році, після чого його вдалося вперше синтезувати П. Карреру.
Двома роками пізніше канадські лікарі довели, що корисний компонент додатково забезпечує захист людині від серцевої ішемічної хвороби. З того часу підвищився попит на виявлену речовину натурального походження. Збільшився асортимент продукції, яка стала активно застосовуватися в косметичній і харчовій, фармацевтичній, кормовій сфері.
Якщо коротко, цей продукт видобувається з масел рослинного походження, у великій кількості він міститься в горіхах. Він відіграє важливу роль в організмі людини. З цієї причини слід забезпечувати своєчасне надходження в належному обсязі цього компонента разом з продуктами харчування. Про це слід зробити позначку в рефераті про вітамін Е.
На думку багатьох вчених, щоденне споживання альфа-токоферолу в кількості 200 МО або 134 мг забезпечує належний захист від багатьох хронічних патологій, наприклад:
- деякі види онкології;
- нейродегенеративні відхилення;
- інсульт.
Під час підготовки рекомендацій щодо застосування цієї речовини виникає суттєва проблема. Вона пов’язана із залежністю від використання ПНЖК (поліненасичені жирні кислоти).
Для європейських країн визначено такі середньодобові значення:
- Франція – 12 мг;
- Бельгія – 10 мг;
- Швейцарія, Німеччина, Австрія – 15 мг;
- Іспанія – 12 мг;
- Італія – 8 мг;
- Нідерланди – 1,8 мг (чоловіки) і 9,3 мг (жінки);
- Великобританія – -4 мг (чоловіки) і 3 мг (жінки);
- Північна Європа – 10 мг (чоловіки) і 8 мг (жінки).
Вітамін Е в повсякденному житті можна отримати з доступних і звичних для багатьох харчових продуктів. Бувають випадки, коли необхідність в речовині різко зростає, наприклад, при хронічних і важких хворобах.
До таких належать:
- хвороба Крона і кістозний фіброз;
- холестатичний синдром і панкреатит в хронічній формі;
- атаксія;
- біліарний первинний цироз.
При таких патологіях значно погіршується всмоктування елемента.
Особливості метаболізму
Виходячи з будови вітаміну Е слідує, що він є жиророзчинним. Він здатний розпадатися в жировому прошарку організму людини з подальшим зберіганням. Дія відбувається за принципом антиоксиданту: вільні радикали руйнуються і не завдають шкоди здоровим клітинам.
Що стосується вільних радикалів, вони представлені молекулами з неспареним електроном, через що вони є надмірно реактивними. Подібні утворення паразитують на здорових клітинах в ході протікання всіляких біохімічних процесів. Існують вільні радикали, які утворюються в організмі природним шляхом, виступаючи побічним продуктом в роботі травної системи. Деякі з них створюються через канцерогени від:
- гриля;
- багаття;
- сигаретного диму.
Оптимальна абсорбція спостерігається при надходженні елемента в організм людини одночасно з їжею.
Важливий для людини елемент всмоктується на рівні кишківника, після чого надходить в кровотік за допомогою лімфатичної системи. Абсорбція здійснюється разом з ліпідами, далі речовина потрапляє в хіломікрони, які передають його печінки.
Цей процес характерний для всіх видів вітаміну Е. відмінність полягає в тому, що α-токоферол після печінки дає про себе знати в плазмі. Одночасно зі збільшенням частини β-, γ- і δ-токоферолу з’являється в жовчі. Вони можуть не всмоктуватися без подальшого виведення з організму. Причиною тому є спеціальний білок в печінці, який відповідає виключно за транспортування α-токоферолу.
Що стосується введення безпосередньо в плазму RRR-α-токоферолу, цей процес є повністю насиченим. Плазматичний рівень при надходженні вітаміну припиняє зростання на позначці в 80 мкм, навіть коли доза підвищується до 800 мг. Дослідження показують, що подібний процес стає підсумком заміни циркулюючого α-токоферолу, що піддався новому абсорбуванню.
Принцип засвоєння
Максимальна допомога від вітамінів досягається в разі, коли вони правильно комбінуються і в оптимальних пропорціях.
Щоб досягти максимального ефекту, варто вдатися до наступних комбінацій продуктів:
- горіхове масло зі свіжою морквою;
- авокадо з помідором;
- салат, свіжа зелень, заправлені оливковою олією;
- волоський горіх з бататом;
- солодкий перець, доповнений гуакамоле;
- припущений шпинат з рослинним маслом.
Вітамін Е натурального походження представлений цілою серією всіляких сполук. З них виділяються токотріеноли та токофероли (по 4 найменування). З цього випливає, що при вживанні в їжу корисних продуктів всі ці сполуки надходять в організм. При цьому синтетичний елемент представлений тільки одним з позначених з’єднань.
При цьому слід пам’ятати, що не існує синтетичних препаратів, які повною мірою можуть замінити натуральні джерела корисного елемента. У деяких лікарських препаратах також міститься вітамін E у вигляді сукцинату та ацетату.
Використання в офіційній медицині
Для організму токоферол відіграє велику роль, він:
- підтримує потрібний рівень холестерину;
- відновлює пошкоджені шкірні покриви;
- нормалізує кількість гормонів в крові;
- полегшує стан при ПМС;
- сприяє поліпшенню зору;
- забезпечує здоров’я волосся.
Вітамін Е бере участь в боротьбі з вільними радикалами, запобігає розвитку патологій, хронічних хвороб, зводить до мінімуму виникнення онкологічних уражень, покращує м’язову силу і витривалість. Важливо приймати токоферол в період вагітності для нормального розвитку дитини.
Стандартно в таких випадках призначається доза 60-75 МО на добу. Підвищена ефективність спостерігається при поєднанні елемента з іншими ліками, але тільки після консультації з фахівцем.
Фармакологічна сфера не обходиться без вітаміну Е, який використовується у формі капсул по 0,4 г, 0,2 г і 0,1 г. Затребуваний на практиці й вітамінний масляний розчин в ампулах або флаконах, і порошок, з якого виробляються капсули, і таблетки з 50% вмістом токоферолу.
Вітамін Е необхідний людині для нормального розвитку та існування, запобігання цілого ряду хвороб. Його дефіцит негативно позначається на функціонуванні внутрішніх органів і зовнішньому вигляді. Про це важливо згадати в повідомленні з біології для середніх класів.
