Злакові рослини — характеристика, ознаки, список представників

Злакові рослини служили людям їжею з часів зародження людства. На їх основі починалося культурне землеробство.

Згодом вчені їх умовно розділили на дві групи:

• зернові культури, які використовують в їжу (очищені і цільнозернові);
• дикі трави, які часто йдуть на корм тваринам, а в медицині використовуються як лікарські засоби.

Перелік злакових культур

Список злакових культур не може бути повним, оскільки до них відноситься велика частина рослин на планеті:

• Пшениця – основна сільськогосподарська культура на Землі.
• Жито – культивується наряду з пшеницею і характеризується великою стійкістю до несприятливих кліматичних умов.
• Рис – росте в східній частині кліматичних зон і за значимістю не поступається пшениці і жита.
• Кукурудза – у багатьох країнах є основою національної кухні.
• Цукрова тростина – один з основних похідних цукру на планеті.
• Бамбук – багаторічний злак, який використовується в їжу (молоді пагони) і для виготовлення меблів.

Загальна характеристика сімейства злакових

Спільною зовнішньою рисою сімейства злакових є форма прямостоячих рослин з твердими порожнистими стеблами і витягнутими листям.

Рід трав і чагарників сімейства включає в себе назви понад 6500 рослин.

Життєва форма

Життєвий цикл злакових складається з декількох вегетативних періодів (сезонів). Це одне або дворічні трав’янисті рослини, рідше чагарники.

Життєва форма це сукупність всіх здібностей рослини до існування. У злакових рослин ключову роль відіграють кореневища, і можливість їх кущіння.

Розрізняють:

• Довгокореневі багаторічні злаки, які за допомогою довгих горизонтальних пагонів розмножуються вегетативним шляхом.
• Рихлокущевібагаторічники, які, не маючи довгих повзучих коренів, активно гілкуються надземними пагонами.
• Плотнодерновинні багаторічники, що ростуть в основному в степовій зоні і характеризуються розташуванням молодих пагонів впритул з материнськими рослинами.

Однорічна рослина за час вегетації кущиться, відмирає, при цьому утворюючи багато насіння для наступного покоління.

Коренева система

У всіх злаків мочковата коренева система. Різні види злаків мають можливість утворення великої кількості тонких коренів.

Вони активно поглинають воду і є основою виживання рослин. Іноді і підземні пагони можуть перейти в форму кореневища. Корінь становить більшу частину від маси рослини.

Листя і листорозміщення

Трава і кущові рослини сімейства злакових мають почергове листорозміщення. Переважають вузькі лінійні листя, які розташовуються на порожнистих соломинах з вузловими утвореннями.

Твірна тканина (меристема) в міжвузлових порожнинах стебла є основою росту рослини. Жилкування листа йде паралельно центральній жилці.

Нижня частина листа в повному обсязі охоплює стебло в місці розташування вузла. Це дає зручну можливість листю до розкриття. У більшій частині переходу листа в листову пластину утворюється тонкий язичок.

Суцвіття

Сімейство злакових має різноманітну форму суцвіть:

• колос (простої і складної форми);
• кисть;
• качан (кукурудза);
• волоть (вид волотистих злаків);
• султан (волоть колосовидної форми).

Злаки не привертають до себе увагу. Для них характерні малопомітні квіти, які, як правило, відкриваються в певний час доби.

Цвіт

Цвіт у злакових рослин дрібний. Зав’язь розташовується в одній порожнині сім’ябруньки (однодольні квіти). Їх основою служить колос.

З двох сторін основи колоса розташовуються рядами пазухи приквітків. Вони є нижніми колірними лусочками. Біля основи квітки утворюються 2-3 лусочки, які набухають під час цвітіння. Тичинок у квітці на довгих тичинкових ніжках зазвичай від 2 до 6.

Квіти злакових запилюються за допомогою вітру і комах.

Винятком є поодинокі рослини. Наприклад, у кукурудзи жіночі квіти знаходяться в качанах, а чоловічі зверху в волоті.

П(2) + 2 Т3Тк1

• Т – тичинка;
• Тк – товкач;
• П – проста оцвітина.

Тип плоду

Плід злакових – зернівка (псевдомонокарпій) в різних формах і розмірах.

Перикарп так щільно прилягає до насіння, що злипається з насіннєвою шкіркою. Це характерна риса злакових рослин.

Поширення сімейства злакових

Представники сімейства злакових, здебільшого, невибагливі і поширилися по всій планеті. Навіть в Антарктиці є дві рослини (тонконіг і антарктична щучка) які належать до цього виду.

Степи та савани, в переважній більшості, заселені дикими злаками, які служать їжею всьому живому.

На всіх континентах люди культивують злакові, використовуючи їх в їжу та як кормові культури для домашніх тварин.

Особливість злакових

До особливостей вирощування злакових культур можна віднести термін і час їх посіву. Злаки, які висівають восени, називають озимими. Для початку зростання їм необхідні низькі температури. Ярі висівають на початку літа, коли земля прогріється.

Злакові рослини – не тільки основна частина харчування людей і тварин. Їх широко використовують для ландшафтних робіт.

Є приклади і фото використання злаків для зміцнення ґрунту в боротьбі з ерозією. Однак злакові, як бур’ян, часто знижують врожайність пшениці, і можуть служити причиною захворювання худоби.

Корисні властивості злакових рослин не можна переоцінити. Продукти на їх основі є основним постачальником рослинного білка і вуглеводів в харчуванні людини.